Специфика общепита из барной сферы предполагает уникальную подачу напитков и закусок, что в свою очередь подразумевает использование в работе специфического оборудования для создания этих самых закусок и напитков. Читать далее...
Использование только профильного специального оборудования для бара позволит вашему заведению явно выделиться на фоне конкурентов и не важно - у вас отдельное заведении или только барный угол в ресторане или кафе. Быстрая реакция бармена, наличие вспомогательных элементов для коктейлей и только чистая продезинфицированная посуда - основа существования успешного барного заведения.
Профессиональное оборудование для бара - основное
Основное оборудование для баров - это те технические решения, без которых практически невозможно или крайне сложно открыть бар, так как они позволяют создавать базовые вещи и основы из меню подобных заведений. К основному барному оборудованию стоит отнести:
- Станции бармена - многофункциональная единица мебели, которая включает в себя весь инвентарь, необходимый бармену во время работы: столешницу из нержавеющей стали, обилие ящиков, полок и систем хранения;
- Блендеры и миксеры для молочных коктейлей - коктейли, смузи, муссы, кремы невозможны без применения блендеров, а кофе с молоком со взбитой пышной пеной вкуснее и дороже обычного кофе;
- Аппараты для приготовления горячего шоколада - эффективная подача десертов невозможна без толики горячего шоколада, а если вы хотите радовать гостей постоянными десертами с шоколадом, то наличие данного аппарата попросту обязательно;
- Инвентарь - бармены пользуются самым специфическим разнообразием инвентаря среди всех работников кухни: шейкеры, стейнеры, риммеры, мадлеры, питчеры, джигеры - эти определения знакомы каждому бармену;
- Льдогенераторы - правильная подача 80% всех существующих коктейлей подразумевает собой подачу со льдом, а килограммы льда каждый час может производить только высококачественный льдогенератор;
- Льдокрошители - способны делить глыбы льда на нужные фракции, тем самым создавая правильный аккомпанемент нужным коктейлям. Льдокрошители используются для приготовления льда не только для напитков, но также и для приготовления некоторых вторых блюд и салатов;
- Кофеварки и кипятильники - горячий кофе и чай, кипяток, температура которого не падает ниже 98℃ - все это кипятильник - замечательный помощник бармену, не желающему тратить время и силы на ненужную рутинную работу;
- Стаканомоечные, фронтальные и купольные посудомойки - вся посуда, включая и рабочий инвентарь бармена, должна быть вымыта, высушена и продезинфицирована. Посудомойка позволяет сделать эти манипуляции всего за 1 цикл мытья, который длится, в среднем, 2-3 минуты.
Успех любого заведения зависит от грамотно подобранного оборудования и мебели еще на этапе планирования будущего заведения. Чем быстрее вы запустите полноценную работу бара, тем быстрее сможете заявить о себе как об успешном заведении, быстрее набьете себе постоянную аудиторию поклонников и быстрее откроете второе-третье-десятое заведение.
Оборудование для бара - дополнительное
Дополнительное барное оборудование можно приобрести уже в процессе работы бара - вы сможете по факту деятельности заведения проанализировать его слабые стороны и недоработки, сделать выводы и заказать необходимое барное оборудование, которое оптимизирует все процессы по созданию блюд и напитков из меню вашего бара. Вспомогательное профессиональное оборудование для бара представлено следующими устройствами и мебелью:
- Соковыжималки и прессы для цитрусовых - устройства производящие фреши, нектары, свежевыжатые соки и смузи, которые пользуются бешеной популярностью в барах;
- Сокоохладители и граниторы - аппараты для создания сладкого снега (граните) пользуются все большей популярностью в последнее время, а производить сладкий снег в больших количествах может только специальный гранитор;
- Холодильные и морозильные шкафы, лари, столы - холодильное оборудование позволяет длительное время хранить продукты без риска их порчи. Купить холодильное оборудование для баров - хорошее решение, если вы хотите подавать в своем заведении не только типичные коктейли;
- Холодильники для вина и мини бары - поддерживают оптимальную температуру напитка для идеального его употребления: будь-то вино, пиво или газировка;
- Столы производственные - если у вас бар с отдельной кухней, на которой готовятся всякие вкусности, то пора подумать о правильном оснащении этой самой кухни, в основе которой должны находиться производственные столы из нержавеющей стали для бара, ресторана, кафе и столовой;
- Мойки производственные - необходимы для мытья продуктов, посуды и инвентаря бармена. Как и производственные столы изготавливаются из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и неприхотливой к уходу;
- Полки кухонные навесные, сушки посуды - вспомогательная мебель, позволяющая более грамотно использовать полезное пространство вашей кухни. Незаменима на маленьких кухнях, так как позволяет содержать на себе мелкое оборудование, инвентарь и посуду;
- Тележки производственные - позволяют транспортировать по кухне и зале еду, инвентарь и посуду.
Без дополнительного оборудования бара вы не сможете полностью раскрыть потенциал обслуживающего персонала своего заведения. Только грамотно подобранное вспомогательное оборудование и мебель позволяет работать персоналу на полную, не ограничиваясь бытовыми приборами или непрофильным инвентарем.
Профессиональное оборудование для бара только на Leometal.pro!
Хотите открыть барную стойку в ресторане и не знаете какой инвентарь и мебель для этого необходимы? Вы хотите открыть новое заведение для продажи коктейлей и несложных закусок, но еще не определились с оборудованием и мебелью? Обратитесь к нам и мы не только подберем для вас наиболее подходящее оборудование, но также создадим для вас визуализацию и покажем как правильно расставить всю мебель и технику по кухне, чтобы использовать пространство кухни максимально эффективно. Сделайте заказ прямо сейчас и получите бесплатную доставку!
