Тестораскатки

Тестораскаточная машина - профессиональное оборудование для раскатки замешанного теста и последующей его обработки. Принцип работы состоит в том, что между двумя валиками с регулируемым друг от друга расстоянием тесто прогоняется по нескольку раз пока не достигнет необходимой толщины. Важно чтобы валики были предельно плоскими и ровными, а конструкция хорошо собранной - чтобы тесто получилось сплошным, гладким и без разрывов.

Профессиональные промышленные тестораскатки используются для формирования теста для лапши, пиццы, чебуреков, феттучини, пельменей, пирогов, слоеного теста и другой пекараско-кондитерской продукции. Их основной выгодой является экономия времени и сил сотрудникам, а значит и повышение эффективности вашего производства.

Настольные и напольные тестораскатки

В зависимости от предстоящих задач различают напольные и настольные электрические тестораскатки, разница между ними состоит в следующем:

  • Настольные - относительно небольшие тестораскатки для пиццы, чебуреков, лапши, устанавливаемые прямо на столе или на специальной подставке. Экономят место и не потребляют много энергии, но не могут похвастаться большими объемами обработанного теста, диаметром от 20 до 50 см;
  • Напольные - большие, массивные агрегаты, с высокой скоростью работы, не требующие подставки. Устанавливаются прямо на пол и способны быстро сформировать тесто диаметром от 50 см.

Напольные тестораскатки в отличие от настольных способны без труда раскатывать крутое тесто (которое более вязкое и плотное), так как оснащаются более мощным мотором.

С каким типом и формой теста работает?

Тестораскаточные машины способны работать как с обычным, так и со слоеным, дрожжевым, бездрожжевым, пресным тестом. При этом необходимо следить за размером раскатываемого теста и толщиной раскатки - если вы будете перегружать устройство, то мотор перегреется и выйдет из строя.

Конечная форма заготовки также варьируется: круглое, овальное, прямоугольное и треугольное тесто - все эти формы могут быть доступны тестораскаточному оборудованию. Чтобы понять сможет ли ваша будущая тестораскатка формировать необходимую форму теста - убедитесь в том, что у нее установлены валки длиной более 400 мм - тогда тесто можно будет вращать и формировать, придавая ему необходимую форму.

Защита от перегрева, таймер и пресеты формирования теста

В зависимости от ценового категории и типа тестораскатки, обратите внимание на дополнительные опции оборудования:

  • Таймер - закладываете тесто, задаете толщину раскатки и устанавливаете таймер отключения. Защищает электромотор от перегрева и позволяет практически автоматизировать процесс раскатки;
  • Защита от перегрева - отключает устройство при повышенной температуре двигателя;
  • Программы раскатки - запись в память расположения зазора между валиками, что позволяет быстро перейти от раскатки теста для пиццы к раскатке, например, лапши.

Эти, с виду, незначительные опции могут стать весьма полезными на вашей кухне. Все же долговечность устройства и удобство работы с ним обеспечивается именно такими мелочами.


Для какой продукции предназначается тестораскатка: багетов, пиццы, лапши, пельменей, чебуреков, тортов? Вам важен размер и форма получаемого теста? Важна ли вам скорость работы тестораскатки? Задайте себе эти вопросы и у вас сформируется образ идеального тестораскаточного оборудования, подходящего исключительно для вашего производства. Не хватает денег чтобы купить тестораскатку? Наши менеджеры помогут взять вам выгодную рассрочку на удобный для вас период. Обращайтесь, мы поможем!

Список / Сетка
-16%
Тестораскаточная машина RAUDER JTT-300
Тестораскаточная машина RAUDER JTT-300 необходимое электромеханическое оборудование для ка..
12 863 грн. 10 805 грн.
Под заказ
Тестораскаточная машина КИЙ-В МТЕ
Тестораскаточная машина КИЙ-В МТЕ ценное спецоборудование для каждой кухни производства, з..
25 842 грн.
Под заказ
Тестораскаточная машина КИЙ-В МТЕ-220
Тестораскаточная машина КИЙ-В МТЕ-220 незаменимое спецоборудование для каждой профессионал..
25 842 грн.
Тестораскаточная машина BOSFOR UHA-40
Тестораскаточная машина BOSFOR UHA-40 необходимое оборудование для каждой профессиональной..
25 361 грн.
Тестораскаточная машина RESTOITALIA SPR50UNO
Тестораскаточная машина RESTOITALIA SPR50UNO ценное оборудование для каждой профессиональн..
27 054 грн.
-10%
Тестораскаточная машина FROSTY M35A
Тестораскаточная машина FROSTY M35A незаменимое механическое оборудование для каждой кухни..
21 188 грн. 19 154 грн.
Тестораскаточная машина BOSFOR UHA-30
Тестораскаточная машина BOSFOR UHA-30 незаменимое электромеханическое оборудование для каж..
20 255 грн.
-16%
Тестораскаточная машина ITPIZZA DSA500 RP
Тестораскаточная машина ITPIZZA DSA500 RP необходимое спецоборудование для каждой професси..
37 910 грн. 31 844 грн.
Тестораскаточная машина EMPERO EMP.HA.01.Y
Тестораскаточная машина EMPERO EMP.HA.01.Y незаменимое электромеханическое оборудование дл..
20 473 грн.
Под заказ
Тестораскаточная машина КИЙ-В МТЕ-МП
Тестораскаточная машина КИЙ-В МТЕ-МП ценное оборудование для каждой профессиональной кухни..
29 214 грн.
-10%
Тестораскаточная машина FROSTY RM32A
Тестораскаточная машина FROSTY RM32A ценное спецоборудование для каждой профессиональной к..
28 307 грн. 25 589 грн.
Под заказ
Тестораскаточная машина КИЙ-В МТЕ-МП-220
Тестораскаточная машина КИЙ-В МТЕ-МП-220 необходимое электромеханическое оборудование для ..
29 214 грн.
-10%
Тестораскаточная машина FROSTY RM45TA
Тестораскаточная машина FROSTY RM45TA важное электромеханическое оборудование для каждой к..
36 002 грн. 32 546 грн.
-16%
Тестораскаточная машина ITPIZZA DSA310
Тестораскаточная машина ITPIZZA DSA310 необходимое оборудование для каждой профессионально..
29 240 грн. 24 562 грн.
Тестораскаточная машина RESTOITALIA SPR40PA
Тестораскаточная машина RESTOITALIA SPR40PA незаменимое электромеханическое оборудование д..
41 279 грн.
-16%
Тестораскаточная машина ITPIZZA DMA-310/1
Тестораскаточная машина ITPIZZA DMA-310/1 важное оборудование для каждой кухни производств..
20 604 грн. 17 307 грн.
Тестораскаточная машина RESTOITALIA SPR40
Тестораскаточная машина RESTOITALIA SPR40 важное оборудование для каждой профессиональной ..
38 651 грн.
Тестораскаточная машина RESTOITALIA SPR30
Тестораскаточная машина RESTOITALIA SPR30 важное электромеханическое оборудование для кажд..
31 606 грн.
Тестораскаточная машина FIMAR SI420 (380)
Тестораскаточная машина FIMAR SI420 (380) незаменимое оборудование для каждой профессионал..
57 089 грн.
Тестораскаточная машина ZMATIK SZ505BN
Тестораскаточная машина ZMATIK SZ505BN важное механическое оборудование для каждой кухни п..
111 917 грн.
Тестораскаточная машина APACH ARM 310 важное оборудование для каждой профессиональной кухн..
28 258 грн.
Тестораскаточная машина RESTO LINE ROLL 40
Тестораскаточная машина RESTO LINE ROLL 40 ценное электромеханическое оборудование для каж..
38 616 грн.
Тестозакаточная машина JAC UNIC (no stand)
Тестозакаточная машина JAC UNIC (no stand) ценное механическое оборудование для каждой про..
203 728 грн.
Тестораскаточная машина RESTO LINE ROLL 30
Тестораскаточная машина RESTO LINE ROLL 30 ценное электромеханическое оборудование для каж..
36 210 грн.
Тестораскаточная машина RESTO LINE ROLL 40TA
Тестораскаточная машина RESTO LINE ROLL 40TA важное спецоборудование для каждой профессион..
41 021 грн.
Лидер продаж
Тестораскаточная машина GOODFOOD NM200M RED 10 мм ценное спецоборудование для каждой кухни..
5 843 грн.
Тестораскаточная машина КИЙ-В ТР-2-12
Тестораскаточная машина КИЙ-В ТР-2-12 ценное оборудование для каждой профессиональной кухн..
9 981 грн.
Тестораскаточная машина GOODFOOD NM350 незаменимое электромеханическое оборудование для ка..
13 965 грн.
Тестораскаточная машина RESTOITALIA SPR30UNO
Тестораскаточная машина RESTOITALIA SPR30UNO ценное механическое оборудование для каждой к..
23 305 грн.
-10%
Тестораскаточная машина FROSTY LSP650R
Тестораскаточная машина FROSTY LSP650R необходимое спецоборудование для каждой кухни произ..
123 599 грн. 111 734 грн.
Показано с 1 по 30 из 71 (всего 3 страниц)

Оборудование для...