Тестораскатки

Тестораскаточная машина - профессиональное оборудование для раскатки замешанного теста и последующей его обработки. Принцип работы состоит в том, что между двумя валиками с регулируемым друг от друга расстоянием тесто прогоняется по нескольку раз пока не достигнет необходимой толщины. Важно чтобы валики были предельно плоскими и ровными, а конструкция хорошо собранной - чтобы тесто получилось сплошным, гладким и без разрывов.

Профессиональные промышленные тестораскатки используются для формирования теста для лапши, пиццы, чебуреков, феттучини, пельменей, пирогов, слоеного теста и другой пекараско-кондитерской продукции. Их основной выгодой является экономия времени и сил сотрудникам, а значит и повышение эффективности вашего производства.

Настольные и напольные тестораскатки

В зависимости от предстоящих задач различают напольные и настольные электрические тестораскатки, разница между ними состоит в следующем:

  • Настольные - относительно небольшие тестораскатки для пиццы, чебуреков, лапши, устанавливаемые прямо на столе или на специальной подставке. Экономят место и не потребляют много энергии, но не могут похвастаться большими объемами обработанного теста, диаметром от 20 до 50 см;
  • Напольные - большие, массивные агрегаты, с высокой скоростью работы, не требующие подставки. Устанавливаются прямо на пол и способны быстро сформировать тесто диаметром от 50 см.

Напольные тестораскатки в отличие от настольных способны без труда раскатывать крутое тесто (которое более вязкое и плотное), так как оснащаются более мощным мотором.

С каким типом и формой теста работает?

Тестораскаточные машины способны работать как с обычным, так и со слоеным, дрожжевым, бездрожжевым, пресным тестом. При этом необходимо следить за размером раскатываемого теста и толщиной раскатки - если вы будете перегружать устройство, то мотор перегреется и выйдет из строя.

Конечная форма заготовки также варьируется: круглое, овальное, прямоугольное и треугольное тесто - все эти формы могут быть доступны тестораскаточному оборудованию. Чтобы понять сможет ли ваша будущая тестораскатка формировать необходимую форму теста - убедитесь в том, что у нее установлены валки длиной более 400 мм - тогда тесто можно будет вращать и формировать, придавая ему необходимую форму.

Защита от перегрева, таймер и пресеты формирования теста

В зависимости от ценового категории и типа тестораскатки, обратите внимание на дополнительные опции оборудования:

  • Таймер - закладываете тесто, задаете толщину раскатки и устанавливаете таймер отключения. Защищает электромотор от перегрева и позволяет практически автоматизировать процесс раскатки;
  • Защита от перегрева - отключает устройство при повышенной температуре двигателя;
  • Программы раскатки - запись в память расположения зазора между валиками, что позволяет быстро перейти от раскатки теста для пиццы к раскатке, например, лапши.

Эти, с виду, незначительные опции могут стать весьма полезными на вашей кухне. Все же долговечность устройства и удобство работы с ним обеспечивается именно такими мелочами.


Для какой продукции предназначается тестораскатка: багетов, пиццы, лапши, пельменей, чебуреков, тортов? Вам важен размер и форма получаемого теста? Важна ли вам скорость работы тестораскатки? Задайте себе эти вопросы и у вас сформируется образ идеального тестораскаточного оборудования, подходящего исключительно для вашего производства. Не хватает денег чтобы купить тестораскатку? Наши менеджеры помогут взять вам выгодную рассрочку на удобный для вас период. Обращайтесь, мы поможем!

Список / Сетка
Тестораскаточная машина GGM GASTRO TP30D-N
Тестораскаточная машина GGM GASTRO TP30D-N ценное электромеханическое оборудование для каж..
21 601 грн.
Тестозакаточная машина JAC UNIC (no stand)
Тестозакаточная машина JAC UNIC (no stand) ценное механическое оборудование для каждой про..
201 065 грн.
Тестораскаточная машина APACH ARM 310
Тестораскаточная машина APACH ARM 310 важное оборудование для каждой профессиональной кухн..
26 634 грн.
Тестораскаточная машина BOSFOR UHA-30
Тестораскаточная машина BOSFOR UHA-30 незаменимое электромеханическое оборудование для каж..
18 534 грн.
Тестораскаточная машина BOSFOR UHA-40
Тестораскаточная машина BOSFOR UHA-40 необходимое оборудование для каждой профессиональной..
23 206 грн.
Тестораскаточная машина FIMAR SI320 (220)
Тестораскаточная машина FIMAR SI320 (220) незаменимое механическое оборудование для каждой..
71 042 грн.
Тестораскаточная машина FIMAR SI420 (220)
Тестораскаточная машина FIMAR SI420 (220) незаменимое механическое оборудование для каждой..
75 037 грн.
Тестораскаточная машина FIMAR SI520 (380)
Тестораскаточная машина FIMAR SI520 (380) незаменимое спецоборудование для каждой професси..
78 391 грн.
-10%
Тестораскаточная машина FROSTY M42A
Тестораскаточная машина FROSTY M42A необходимое оборудование для каждой профессиональной к..
23 074 грн. 20 859 грн.
-10%
Тестораскаточная машина FROSTY RM32A
Тестораскаточная машина FROSTY RM32A ценное спецоборудование для каждой профессиональной к..
27 722 грн. 25 061 грн.
-10%
Тестораскаточная машина FROSTY RM42TA
Тестораскаточная машина FROSTY RM42TA незаменимое электромеханическое оборудование для каж..
31 042 грн. 28 062 грн.
-10%
Тестораскаточная машина FROSTY RM45TA
Тестораскаточная машина FROSTY RM45TA важное электромеханическое оборудование для каждой к..
35 258 грн. 31 874 грн.
Тестораскаточная машина GGF EASY 500 SM
Тестораскаточная машина GGF EASY 500 SM незаменимое оборудование для каждой кухни производ..
64 835 грн.
Тестораскаточная машина GGF S 32
Тестораскаточная машина GGF S 32 ценное механическое оборудование для каждой кухни произво..
25 514 грн.
Тестораскаточная машина GOODFOOD NM200M RED 10 мм ценное спецоборудование для каждой кухни..
5 740 грн.
Тестораскаточная машина ITPIZZA DMA-310/1
Тестораскаточная машина ITPIZZA DMA-310/1 важное оборудование для каждой кухни производств..
16 874 грн.
Тестораскаточная машина ITPIZZA DMA-500/1
Тестораскаточная машина ITPIZZA DMA-500/1 важное механическое оборудование для каждой проф..
20 830 грн.
Тестораскаточная машина ITPIZZA DSA310
Тестораскаточная машина ITPIZZA DSA310 необходимое оборудование для каждой профессионально..
22 478 грн.
Тестораскаточная машина ITPIZZA DSA500 RP
Тестораскаточная машина ITPIZZA DSA500 RP необходимое спецоборудование для каждой професси..
30 571 грн.
Тестораскаточная машина RAUDER JTT-300
Тестораскаточная машина RAUDER JTT-300 необходимое электромеханическое оборудование для ка..
12 692 грн.
Тестораскаточная машина RESTO LINE ROLL 30
Тестораскаточная машина RESTO LINE ROLL 30 ценное электромеханическое оборудование для каж..
35 679 грн.
Тестораскаточная машина RESTO LINE ROLL 40
Тестораскаточная машина RESTO LINE ROLL 40 ценное электромеханическое оборудование для каж..
38 049 грн.
Тестораскаточная машина RESTO LINE ROLL 40TA
Тестораскаточная машина RESTO LINE ROLL 40TA важное спецоборудование для каждой профессион..
40 419 грн.
Тестораскаточная машина RESTOITALIA SPR30
Тестораскаточная машина RESTOITALIA SPR30 важное электромеханическое оборудование для кажд..
30 075 грн.
Тестораскаточная машина RESTOITALIA SPR30UNO
Тестораскаточная машина RESTOITALIA SPR30UNO ценное механическое оборудование для каждой к..
22 161 грн.
Тестораскаточная машина RESTOITALIA SPR40PA
Тестораскаточная машина RESTOITALIA SPR40PA незаменимое электромеханическое оборудование д..
39 271 грн.
Тестораскаточная машина RESTOITALIA SPR50UNO
Тестораскаточная машина RESTOITALIA SPR50UNO ценное оборудование для каждой профессиональн..
30 527 грн.
Тестораскаточная машина ZMATIK SZ505BN
Тестораскаточная машина ZMATIK SZ505BN важное механическое оборудование для каждой кухни п..
110 765 грн.
Тестораскаточная машина КИЙ-В МТЕ
Тестораскаточная машина КИЙ-В МТЕ ценное спецоборудование для каждой кухни производства, з..
22 998 грн.
Тестораскаточная машина КИЙ-В МТЕ-220
Тестораскаточная машина КИЙ-В МТЕ-220 незаменимое спецоборудование для каждой профессионал..
21 996 грн.
Показано с 1 по 30 из 71 (всего 3 страниц)

Оборудование для...