Настольная тестораскаточная машина - относительно компактное оборудование, предназначенное для раскатки среднего количества теста на тонкие, длинные, широкие заготовки для последующей обработки. Идеально подходит для пиццерий, лапшиных, небольших пекарен, пельменных, ресторанов, баров, кафе, где нужны большие объемы готового для запекания теста.

Несмотря на небольшие габариты, такая настольная электрическая тестораскатка запросто справляется с нагрузкой среднего общепита, способна раскатывать заготовки теста размером от 20 до 50 см и толщиной до 3 мм, подходящего для лаваша, лапши, пельменей, чебуреков, феттучини и даже слоеного теста. Да, производительность такого тестораскаточного оборудования ниже напольных тестораскаток, однако и преимущества такого устройства более чем явны.

Более экономичные и маломощные

Основной выгодой настольных тестораскаток является наличие маломощного двигателя, который работает от обычной сети 220 В и потребляет минимум электроэнергии. Состав теста значения не имеет: слоеное, дрожжевое, бездрожжевое, пресное - настольные тестораскаточные машинки работают со всеми типами теста.

Преимущественно, электрические настольные тестораскатки оснащаются 1-2 парами валков, которые прогоняют тесто и обеспечивают необходимую форму заготовки, а также способны раскатать тесто толщиной до 3 мм, что идеально для пиццы на тонком тесте или тонкого лаваша.

Компактные, не занимают много места

Относительно небольшие габариты настольных тестораскаток позволяют устанавливать их непосредственно на столе, даже не используя специальных подставок. Это удобно, так как оборудование не требует специального места на кухне, а по завершению раскатки может быть убрано в ящик или шкаф. Вес таких тестораскаток достигает 20 кг, что гарантирует устойчивость оборудования во время работы.

Что интересно, валки в настольных тестораскаточных машин - полноценные, от 200 до 600 мм, то есть перед нами устройство, которое покроет 99% всех связанных с раскаткой теста задач. Сами валки производятся либо с нержавеющей стали, либо из специального полимера - оба материала могут похвастаться исключительной прочностью и долговечностью, они позволяют раскатывать тонкое тесто без разрывов и комков.