Новинка
Термопроцессор (Sous Vide) AIRHOT SV-20 + Бесплатная доставка!

Термопроцессор (Sous Vide) AIRHOT SV-20 + Бесплатная доставка!

Краткое описание: Термопроцессор (Sous Vide) AIRHOT SV-20 позволяет готовить мясо, рыбу, птицу, овощи и фрукты с минимальной потерей соков и полезных веществ. Все больше профессионалов отдают предпочтение именно су-ви... Подробнее
Код товара: 10441-06
Производитель: AIRHOT
Доступность: Нет в наличии
5 821 грн.
БЕСПЛАТНАЯ доставка по Украине
Любой вариант оплаты + РАССТРОЧКА 0%
Гарантия и сервисное обслуживание
Термопроцессор (Sous Vide) AIRHOT SV-20 позволяет готовить мясо, рыбу, птицу, овощи и фрукты с минимальной потерей соков и полезных веществ. Все больше профессионалов отдают предпочтение именно су-видам, так как при готовке, например, овощей, полезные вещества не будут теряться в воде (при варке), а овощи не могут пересохнуть (при жарке или запекании). В случае с мясом, при длительном взаимодействии с относительно высокой соединительные ткани растворяются не нарушая целостной структуры плоти - согласитесь, такого эффекта невозможно достичь в духовке, печке или на гриле.
Шеф-повара заведений с мировым именем выбирают су-вид еще и потому что, он позволяет тонко готовить деликатные продукты без вмешательства человека - продукты в нем физически не могут подгореть или испортиться в процессе приготовления. Каждый су-вид оснащается таймером, который позволяет разово включить время выключения и благополучно забыть о блюде - через некоторое время вода прекратит нагреваться, а погруженные в него блюда будут спокойно дожидаться пока их оттуда не заберут. Стоит еще заметить, что продукты для су-вида нужно лишь слегка посолить и поперчить - пакет, в котором находится блюдо позволит раскрыться минимумом специй.

Отличия между термопроцессором и наливным су-видом состоят в следующем:
Отдельный термопроцессор имеет форму башни, содержит в себе нагревательный элемент, согревающий воду до необходимой температуры, и лопастной насос (иногда помповый), который заставляет нагретую воду циркулировать в емкости.
Наливной су-вид (водяная печь) представляет собой гастроемкость с термостатом, у которого нагревается дно чаши (реже и боковые стенки) - тепло передается воде и посредством естественной диффузии прогревается весь объем вместе с погруженным в него продуктом.

Су-виды AIRHOT потребляют гораздо меньше электроэнергии, нежели плиты или духовки. Потребляемая мощность устройства всего 1.5 кВт., что позволит нагреть объем жидкости в 22 литров до температуры 0-90℃ и будет поддерживать ее на протяжении нескольких часов. Данная технология подходит не только для доведения продуктов до готовности, но также применяется и для длительного их хранения без заморозки. Материал корпуса: нержавеющая сталь - идеальное решение для длительной службы су-вида на кухне любого типа, площади и загруженности.

Таблица температур хранения продуктов технологии SOUS VIDE:
• рыба - 4-6 дней;
• говядина - 25-30 дней;
• телятина - 25-30 дней;
• свинина - 15-18 дней;
• мясо птицы - 10-18 дней;
• овощи - до 45 дней.

В комплекте: 220 вольт;
• Инструкция;
• Упаковка;
• Гарантия 12 месяцев.
Объем рабочий, л: 22
Способ использования: погружной
Таймер, часов: 0-99
Температурный диапазон, °C: 0-90
Тип подключения: электронная
Гарантийный срок: 12 месяцев
Основные характеристики
Мощность, кВт: 1.5
Напряжение, В: 220
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Страна производитель: Китай
Габариты
Ширина, мм: 90
Глубина, мм: 115
Высота, мм: 356
Вес, кг: 2.4
Ваш отзыв Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
Ваше имя:
Рейтинг
Продолжить