Витрина кондитерская
Кондитерские витрины используются для демонстрации и продажи различных сладостей в заведениях общепита и на линиях самообслуживания. Их можно увидеть в кафе, супермаркетах, кондитерских магазинах, барах, гостиницах, ресторанах. Витрина кондитерская (кондитерский холодильник) имеет особый дизайн, который призван привлечь внимание покупателя, а также специальные температурные условия для надлежащего хранения тортов, пирожных, кремов, йогуртов и т.д.
Особенности кондитерских витрин
Кондитерская витрина – это нечто среднее между
холодильником и обычной витриной. Она оснащена несколькими полками различной
высоты для размещения на них десертов. На рынке имеется большое разнообразие
моделей данного оборудования, поэтому у многих владельцев заведений часто
возникают проблемы с их выбором. Прежде всего, следует учесть, что витрина для
кондитерских изделий может иметь различную форму и размеры. Она может быть
изогнутой или прямой, открытой или закрытой, напольной или настольной. Здесь
все зависит от специфики того или иного заведения.
Следует отметить
неоспоримые преимущества витрин такого типа:
- Привлечение клиентов к вашим десертам и остальным блюдам.
- Сохранность продуктов на протяжении всего времени раздачи благодаря температуре от +2 до +10 градусов (даже в моделях открытого типа). Статическое охлаждение не дает десертам портиться и терять свой вкус. В динамических моделях рекомендуется следить за кремовыми пирожными и кексами (чтобы они не потеряли свою форму), держать их подальше от воздушного потока.
- Простое использование как клиентом, так и сотрудниками
бистро. Витрина
холодильная для десертов позволяет быстро заполнять ее и удобно брать сладости.
- Оборудование легко моется, а особые материалы, в частности, нержавеющая сталь, не впитывают запахи.
Особенности выбора витрины кондитерской для линии самообслуживания
Кондитерская
витрина линии раздач необходима в различных заведениях, поэтому нужно грамотно
подходить к ее выбору. Прежде всего, следует обращать внимание на:
- Габариты. Если бистро небольшое, есть смысл приобрести небольшую настольную витрину. Если же речь идет о кондитерском кафе, то без напольной витрины никак не обойтись. Также следует учитывать площадь и наличие имеющегося оборудования, чтобы витрина кондитерская вписалась в общую планировку.
- Модель. Если речь идет о линии самообслуживания, то желательно отдать предпочтение открытой модели – для удобства клиентов. Если же десерты выдает сотрудник кафе, то есть смысл взять закрытую витрину.
- Тип охлаждения. Желательно выбирать модели с надежными европейскими компрессорами, которые служат долгие годы. Статическое охлаждение имеет преимущество перед динамическим, однако, если у вас большой поток людей, то десерты просто не будут успевать заветриваться. Боковые стенки витрин заполняются легким вспененным полимером, который обеспечивает отличную теплоизоляцию.
- Материалы. Они должны легко мыться, не впитывать запахи, не портить вкус десертов. Помимо этого, быть прочными, не подвергаться коррозии и служить долгие годы.
- Энергопотребление. Витрина холодильная кондитерская работает практически постоянно, поэтому нужно выбирать энергоэкономные модели класса А.
Лучший выбор от компании Leometal.pro
Кондитерская витрина от
Leometal.pro – это залог Вашего успеха. Мы предлагаем лучшие модели от
производителя по выгодным ценам. Ваш ждет удобный сайт для поиска нужного оборудования,
возможность изготовления изделия под заказ, доставка по Украине и помощь
менеджеров в выборе необходимой модели.