Кондитерские витрины используются для демонстрации и продажи различных сладостей в заведениях общепита и на линиях самообслуживания. Их можно увидеть в кафе, супермаркетах, кондитерских магазинах, барах, гостиницах, ресторанах. Витрина кондитерская (кондитерский холодильник) имеет особый дизайн, который призван привлечь внимание покупателя, а также специальные температурные условия для надлежащего хранения тортов, пирожных, кремов, йогуртов и т.д.

Особенности кондитерских витрин

Кондитерская витрина – это нечто среднее между холодильником и обычной витриной. Она оснащена несколькими полками различной высоты для размещения на них десертов. На рынке имеется большое разнообразие моделей данного оборудования, поэтому у многих владельцев заведений часто возникают проблемы с их выбором. Прежде всего, следует учесть, что витрина для кондитерских изделий может иметь различную форму и размеры. Она может быть изогнутой или прямой, открытой или закрытой, напольной или настольной. Здесь все зависит от специфики того или иного заведения.

Следует отметить неоспоримые преимущества витрин такого типа:

• Привлечение клиентов к вашим десертам и остальным блюдам.
• Сохранность продуктов на протяжении всего времени раздачи благодаря температуре от +2 до +10 градусов (даже в моделях открытого типа). Статическое охлаждение не дает десертам портиться и терять свой вкус. В динамических моделях рекомендуется следить за кремовыми пирожными и кексами (чтобы они не потеряли свою форму), держать их подальше от воздушного потока.
• Простое использование как клиентом, так и сотрудниками бистро. Витрина холодильная для десертов позволяет быстро заполнять ее и удобно брать сладости.
• Оборудование легко моется, а особые материалы, в частности, нержавеющая сталь, не впитывают запахи.

Особенности выбора витрины кондитерской для линии самообслуживания

Кондитерская витрина линии раздач необходима в различных заведениях, поэтому нужно грамотно подходить к ее выбору. Прежде всего, следует обращать внимание на:

• Габариты. Если бистро небольшое, есть смысл приобрести небольшую настольную витрину. Если же речь идет о кондитерском кафе, то без напольной витрины никак не обойтись. Также следует учитывать площадь и наличие имеющегося оборудования, чтобы витрина кондитерская вписалась в общую планировку.
• Модель. Если речь идет о линии самообслуживания, то желательно отдать предпочтение открытой модели – для удобства клиентов. Если же десерты выдает сотрудник кафе, то есть смысл взять закрытую витрину.
• Тип охлаждения. Желательно выбирать модели с надежными европейскими компрессорами, которые служат долгие годы. Статическое охлаждение имеет преимущество перед динамическим, однако, если у вас большой поток людей, то десерты просто не будут успевать заветриваться. Боковые стенки витрин заполняются легким вспененным полимером, который обеспечивает отличную теплоизоляцию.
• Материалы. Они должны легко мыться, не впитывать запахи, не портить вкус десертов. Помимо этого, быть прочными, не подвергаться коррозии и служить долгие годы.
• Энергопотребление. Витрина холодильная кондитерская работает практически постоянно, поэтому нужно выбирать энергоэкономные модели класса А.

Лучший выбор от компании Leometal.pro

Кондитерская витрина от Leometal.pro – это залог Вашего успеха. Мы предлагаем лучшие модели от производителя по выгодным ценам. Ваш ждет удобный сайт для поиска нужного оборудования, возможность изготовления изделия под заказ, доставка по Украине и помощь менеджеров в выборе необходимой модели.