Посещая любое заведение общепита, мы обращаем внимание на вкус еды и качество обслуживания. При этом, часто забываем о санитарно-гигиенических нормах, которые предъявляются к приготовлению пищи, в частности к кухонной мебели и оборудованию. Уважающие себя рестораны и другие заведения, которые дорожат своей репутацией и здоровьем клиентов, используют на кухне разделочные столы из нержавеющей стали. Купить стол из нержавейки можно за относительно небольшую цену, а нужных для профессиональной кухни качеств у него очень много.

Преимущества столов из нержавеющей стали

Столы производственные разделочные изготавливаются из качественной стали, которая имеет допуск для контакта с пищевыми продуктами. Чаще всего это марки AISI 201, 304, 430. В них нет вредных примесей, а состав металла наделяет изделие различными полезными характеристиками:

• стойкость к коррозии – столы из нержавейки хорошо переносят длительное воздействие влаги или горячего пара, поэтому используются в любых цехах;
• жаропрочность – не нужно думать о подставках под горячие сковородки или кастрюли, так как стальная поверхность выдерживает температуру до +850°С;
• стойкость к любым повреждениям – сталь очень сложно погнуть, при этом, она практически не царапается, а даже если это случилось, место повреждения не поржавеет;
• нейтральность – в отличие от деревянных поверхностей, сталь не впитывает запахи, не поглощает вещества, которые могут стать источниками микробного загрязнения;
• простота в уходе – стальная поверхность очень легко обрабатывается различными видами моющих и дезинфицирующих средств.

Конструкция и назначение производственного стола

Металлические столы могут иметь различную конструкцию и размеры, что позволяет подобрать оптимальный вариант. Помимо этого можно сделать стол на заказ, чтобы он максимально удовлетворял пользователей, работающих на кухне. Производственный стол позволяет организовать самые сложные технологические процессы и повысить продуктивность труда. Используют его в различных целях:

• обработка овощей и фруктов;
• разделка мясных и рыбных туш;
• работа с полуфабрикатами (нарезка, разделка);
• замес и раскатка теста;
• фасовка продуктов питания;
• оформление презентации готовых блюд;
• складирование грязной посуды для последующей мойки;
• сортировка отходов.

Помимо этого на стол можно поставить любое оборудование для ежедневного использования. Таким образом, приобретая такой стол, заведение не только упорядочивает работу, но и значительно экономит время на приготовление, ведь практически все операции можно делать, не отходя от стола.

Основные виды производственных столов для общепита

               Сегодня на рынке представлено очень много разновидностей кухонных столов из нержавейки. Они могут быть различной длины и ширины, иметь дополнительные элементы или аксессуары и т.д. К самым популярным модификациям относятся:

• модели с мойкой или без – несмотря на высокую стоимость, такая модель невероятно популярна, так как позволяет делать несколько операций на одном месте;
• островные или пристенные – в зависимости от особенностей кухни и происходящих на ней технологических процессов можно выбрать ту модель, которая оптимально подойдет под конкретный случай.
• длиной 60-190 см – можно выбрать оптимальную модель или подобрать несколько единиц для удовлетворения своих запросов;
• с полками или без них – дополнительное место для инвентаря никогда не бывает лишним, поэтому популярность полок очень велика, хотя они повышают стоимость мебели.

Особенности выбора кухонных производственных столов

Столы производственные купить можно в специализированных магазинах. Но подходить к этому вопросу нужно крайне серьезно. Любой стол должен отвечать всем запросам и подходить по всем габаритам помещения. Поэтому при его покупке следует обращать внимание на следующие критерии:

1. Материал каркаса – нержавеющая сталь либо железо с последующей отделкой нержавейкой тех поверхностей, которые будут соприкасаться с продуктами.
2. Назначение. Стол может быть кондитерским, мультифункциональным, с полками или дополнительными аксессуарами, поэтому нужно заранее определиться с основными характеристиками.
3. Размеры. Широкий ассортимент позволяет подобрать стол для самой нестандартной кухни.
4. Дополнительные конструктивные особенности: решетки, бортики, подставки и т.д.

Если вам нужны специфические параметры изделия, то всегда можно заказать стол из нержавейки на заказ. Цена на него будет выше, но так вы сможете удовлетворить все свои запросы.

Стол из нержавеющей стали от Leometal.pro

Интернет-магазин Leometal.pro предлагает производственные столы для заведений общепита по оптимальным ценам. В нашем каталоге вы найдете лучшие модели столов от отечественного производителя, качество которых проверено временем. Широкий выбор моделей, идеальное исполнение и продуманность каждого изделия позволяют оснастить вашу кухню по высшему разряду.