МЫ РАБОТАЕМ! По техническим причинам все заказы принимаются только в чат Telegram или на почту office.leometal@gmail.com.


Сковороды электрические

Промышленная электрическая сковорода (тигельная сковорода) - это тепловое оборудование, принцип работы которого базируется на равномерном нагревании специальной чаши до температуры порядка 300℃ для жарки, варки и запекания блюд. Сковороды электрические используются на большинстве ресторанных кухонь, благодаря достижению высоких температурных показателей, всеядности(способности жарить, тушить, разогревать и даже запекать) и практичности использования.

Два типа установки электросковороды

В зависимости от необходимых объемов готовой продукции, выбирайте электросковородки исходя из двух возможных способов установки оборудования:

  • Настольный - небольшие сковороды объемом от 5 до 15 литров, питающиеся от сети 220В. Не занимают много места на рабочих поверхностях кухни, для них не нужно выделять отдельную конфорку на плите, а по окончанию работ такую сковороду можно спрятать в ящик или шкаф;
  • Напольный (стационарный) - большие промышленные агрегаты с объемом чаши от 30 до 120 литров (а то и больше). Способны одновременно готовить блюдо на много порций, обладают специальным механизмом опрокидывания чаши и работают от сети 380 вольт.

Явной выгодой настольных электросковородок перед напольными является их компактность и мобильность, которая может пригодиться на выездной кухне и кейтеринге. Стационарная же сковорода обрабатывает в разы больше продукции за раз, что незаменимо на ресторанной кухне или кухне большой столовой.

Три основных материала чаши

Различают три основных материала производства чаши:

  • чугун - долговечный материал с великолепной теплопроводностью, способный долго отдавать температуру и равномерно распределять тепло по поверхности чаши;
  • нержавеющая сталь - прекрасно поддается обработке, легко чистится и подходит для приготовления любых блюд;
  • алюминий с антипригарным покрытием - легкий, удобный в очистке материал, отлично передающий температуру, но, в то же время, способный и быстро охладиться.

Хороший материал исполнения чаши - залог равномерного нагревания продукции и легкой последующей очистке оборудования. В 99% случаев корпус сковороды электрической выполнен из нержавеющей стали.

Механизм опрокидывания чаши и сборник конденсата

Но как обслуживать огромную, тяжелую чугунную чашу на 80-120 литров, спросите вы? Всего четыре слова - ручной механизм опрокидывания чаши. С помощью этого механизма вы удобно наклоните чашу для слива лишнего масла или жира и обезопасите персонал сковороды от ожогов, ведь теперь оператору не нужно прикасаться к раскаленной чаше, а взаимодействие с устройством происходит через корбу механизма опрокидывания.

Отдельного внимания заслуживает крышка электрической сковороды, которая, оснащается специальным сборником конденсата с баком. Бак располагается под чашей на специальной полке - продуманная конструкция на все случаи жизни и под разные задачи.

Какие устройства может заменить электрическая сковорода?

Зачастую сковороды электрические выбирают повара, которые ценят универсальное и практичное оборудование, способное заменить сразу несколько отдельных устройств. В большинстве случаев сковорода электрическая способна заменить:

  • стимер;
  • шкаф-гриль;
  • варочный котел;
  • нагреваемую поверхность;
  • тепловой кабинет;
  • печь или духовой шкаф;
  • фритюрницу;
  • кастрюлю.

При специальном обращении вы сможете в ней жарить, запекать, приспускать, пассировать, глазировать, тушить, варить, обжаривать в масле, а также просто нагревать массу продуктов и не захламлять кухню ненужными устройствами, которыми ваш персонал будет пользоваться от силы раз в месяц.


Вам необходим универсальный инструмент для готовки, в котором можно не только жарить или тушить, но также запекать или обжаривать продукты в кипящем масле? Вас заботит безопасность вашего производства? Хотите заменить десяток кастрюль, духовой шкаф и гриль? Тогда промышленная электросковорода это ваш выбор. С помощью телефона на нашем сайте, электронной почты и мессенджеров, а также формы обратной связи свяжитесь с нашими специалистами, которые подберут для вас сковороду электрическую в течение нескольких минут и ознакомят вас с сезонными скидками и акциями нашей компании. Обращайтесь!

Список / Сетка
Сковорода электрическая АРМ-ЭКО СЭ-0,25
1
Сковорода электрическая АРМ-ЭКО СЭ-0,25  применяется для жарки в кипящем масле, тушен..
24 214 грн.
Сковорода электрическая ТОРГМАШ СЭС-025/2
Сковорода электрическая ТОРГМАШ СЭС-025/2 мощностью 380 кВт и объемом чаши в 38 литров раз..
64 269 грн.
Сковорода электрическая КИЙ-В СЭ-40
Сковорода электрическая КИЙ-В СЭ-40 мощностью 380 кВт и объемом чаши в 40 литров применяет..
30 684 грн.
Сковорода электрическая ТОРГМАШ СЭС 0,45/2
Сковорода электрическая ТОРГМАШ СЭС 0,45/2 мощностью 380 кВт и объемом чаши в 80 литров пр..
86 728 грн.
Сковорода электрическая ЭФЕС СЭМ-0,2 СТАНДАРТ
Сковорода электрическая ЭФЕС СЭМ-0,2 СТАНДАРТ мощностью 380 кВт и объемом чаши в 36 литров..
23 743 грн.
Сковорода электрическая ЭФЕС СЭМ-0,2 ЭТАЛОН
Сковорода электрическая ЭФЕС СЭМ-0,2 ЭТАЛОН мощностью 380 кВт и объемом чаши в 36 литров р..
24 801 грн.
Сковорода электрическая ЭФЕС СЭМ-0,2 МАСТЕР
Сковорода электрическая ЭФЕС СЭМ-0,2 МАСТЕР мощностью 380 кВт и объемом чаши в 36 литров п..
23 822 грн.
Сковорода электрическая KOGAST EKPT7/40SL
Сковорода электрическая KOGAST EKPT7/40SL мощностью 380 кВт и объемом чаши в 40 литров при..
127 846 грн.
Сковорода электрическая ЭФЕС СЭМ-0,5 ЭТАЛОН
Сковорода электрическая ЭФЕС СЭМ-0,5 ЭТАЛОН мощностью 380 кВт и объемом чаши в 71 литров п..
33 692 грн.
Сковорода электрическая OREST EFPT-80L
Сковорода электрическая OREST EFPT-80L мощностью 14.5 кВт и объемом чаши в 80 литров разра..
47 211 грн.
Сковорода электрическая ЭФЕС СЭМ-0,5 МАСТЕР
Сковорода электрическая ЭФЕС СЭМ-0,5 МАСТЕР мощностью 380 кВт и объемом чаши в 71 литров п..
32 817 грн.
Сковорода электрическая ЭФЕС СЭМ-0,5 СТАНДАРТ
Сковорода электрическая ЭФЕС СЭМ-0,5 СТАНДАРТ мощностью 380 кВт и объемом чаши в 71 литров..
32 654 грн.
Сковорода электрическая OREST EFP-0.4
Сковорода электрическая OREST EFP-0.4 мощностью 4.8 кВт и объемом чаши в 12 литров разрабо..
24 733 грн.
Сковорода электрическая OREST EFP-0.8
Сковорода электрическая OREST EFP-0.8 мощностью 9.6 кВт и объемом чаши в 22 литров разрабо..
37 445 грн.
Сковорода электрическая OREST EFTP-45L
Сковорода электрическая OREST EFTP-45L мощностью 8.5 кВт и объемом чаши в 45 литров разраб..
43 241 грн.
Сковорода электрическая OREST EFTP-80L
Сковорода электрическая OREST EFTP-80L мощностью 14.5 кВт и объемом чаши в 80 литров разра..
50 355 грн.
Сковорода электрическая OREST ТВРЕ
Сковорода электрическая OREST ТВРЕ мощностью 4.2 кВт и объемом чаши в 25 литров разработан..
53 732 грн.
Сковорода электрическая КИЙ-В СЭ-40.2
Сковорода электрическая КИЙ-В СЭ-40.2 мощностью 380 кВт и объемом чаши в 40 литров предназ..
26 994 грн.
Сковорода электрическая OREST EBP-60L(ih)
Сковорода электрическая OREST EBP-60L(ih) мощностью 9 кВт и объемом чаши в 60 литров разра..
57 457 грн.
Сковорода электрическая КИЙ-В СЭ-40.3
Сковорода электрическая КИЙ-В СЭ-40.3 мощностью 380 кВт и объемом чаши в 40 литров предназ..
25 998 грн.
Сковорода электрическая КИЙ-В СЭ-70.2
Сковорода электрическая КИЙ-В СЭ-70.2 мощностью 380 кВт и объемом чаши в 70 литров создана..
47 395 грн.
Сковорода электрическая РЕАЛ СТАЛЬ СЕМ-0,2
Сковорода электрическая РЕАЛ СТАЛЬ СЕМ-0,2 мощностью 380 кВт и объемом чаши в 36 литров со..
28 578 грн.
Сковорода электрическая РЕАЛ СТАЛЬ СЕМ-0,5
Сковорода электрическая РЕАЛ СТАЛЬ СЕМ-0,5 мощностью 380 кВт и объемом чаши в 71 литров ра..
39 036 грн.
Сковорода электрическая КИЙ-В СЭ-70
Сковорода электрическая КИЙ-В СЭ-70 мощностью 380 кВт и объемом чаши в 70 литров создана д..
44 700 грн.
Сковорода электрическая OZTIRYAKILER OTE50
Сковорода электрическая OZTIRYAKILER OTE50 мощностью 380 кВт и объемом чаши в 50 литров со..
95 569 грн.
Сковорода электрическая GASTRORAG CPP-40
Сковорода электрическая GASTRORAG CPP-40 мощностью 220 кВт и объемом чаши в 5 литров разра..
1 219 грн.
Сковорода электрическая KOGAST EBT87P
Сковорода электрическая KOGAST EBT87P мощностью 380 кВт и объемом чаши в 30 литров предназ..
124 739 грн.
Сковорода электрическая KOGAST EBT47P
Сковорода электрическая KOGAST EBT47P мощностью 380 кВт и объемом чаши в 15 литров предназ..
87 530 грн.
Сковорода электрическая BERTOS E9BR8I
Сковорода электрическая BERTOS E9BR8I мощностью 380 кВт и объемом чаши в 80 литров создана..
227 064 грн.
Сковорода электрическая GASTRORAG CPP-55A
Сковорода электрическая GASTRORAG CPP-55A мощностью 220 кВт и объемом чаши в 13 литров раз..
2 952 грн.
Показано с 1 по 30 из 34 (всего 2 страниц)

Оборудование для...