График работы: пн-пт с 09:00 до 18:00, сб-вс - выходной


Стерилизаторы для ножей

Стерилизатор для ножей – это вид профессионального оборудования, которое предназначено для быстрой и качественной стерилизации кухонного инструмента. При нарезке мяса или рыбы на ножах остается достаточно большое количество вредных микроорганизмов. Далеко не так просто избавится от них даже с помощью агрессивных моющих средств. Такой подход не эффективен и необходимо периодически стерилизовать приборы. Стерилизаторы ножей гарантируют стопроцентную чистоту и обеззараживают инструмент разных размеров, не разрушая при этом структуру металла. Такое оборудование максимально удобное, долговечное и простое в эксплуатации и уходе. Купить стерилизатор для ножей необходимо для использования на профессиональных кухнях кафе, баров, ресторанов, пиццерий, а также других заведений общепита. Ведь очень важно, строго соблюдать санитарно-гигиенические нормы для безопасного и здорового питания посетителей.

Стерилизаторы для ножей бывают двух типов:

  • Ультрафиолетовые – обеззараживание инструмента происходит с помощью действия ультрафиолетовых ламп. Они образуют невидимое излучение, которое воздействует на живые клетки микроорганизмов, разрушая их. Внешне такой стерилизатор напоминает короб (в основном из пищевой нержавеющей стали), который удобно разместить на поверхности или при наличии крепления можно повесить на стене. Внутри устройство оборудовано магнитными перекладинами или фиксаторами, для того чтобы закрепить приборы. Дверцы обязательно изготовляются из плексигласа, который не пропускает ультрафиолетовые лучи в помещение, что важно для безопасности персонала. Время обеззараживания регулируется от 1 минуты до 2-ух часов. Это наиболее распространенный вид стерилизаторов, доступный и эффективный. Такой принцип стерилизации используется и для работы с таким продуктом как яйца. Ведь всем известно, что после попадания на кухню заведения их необходимо сначала помыть, а потом стерилизовать.
  • Водные – дезинфекция выполняется за счет воздействия высокой температуры на приборы. На профессиональных кухнях эти стерилизаторы встречаются реже, поскольку имеют некоторые недостатки. Во-первых, они работают на воде и требуют подключения к канализационной водопроводной системе. Во-вторых, ими невозможно дезинфицировать рукоятки ножей. Принцип работы таких приборов очень простой – вода нагревается с помощью ТЭНов до 90 градусов Цельсия, превращается в пар, который и является главным обеззараживающим источником.

Большинство стерилизаторов ножей оборудованы такими функциями как защитный микровыключатель (выключает лампу во время открытия двери), автоматическое выключение лампы и многое другое.

 

Хотите, чтобы гости Вашего заведения не беспокоились о безопасности пищи? Давно подумывали о том, чтобы купить стерилизатор ножей или яиц? Остались вопросы по использованию стерилизатора? Тогда заходите на наш сайт или обращайтесь за подробной консультацией к нашим менеджерам. 

Список / Сетка
-10%
Стерилизатор для ножей КИЙ-В СН-10
Стерилизатор для ножей КИЙ-В СН-10 - вид профессионального оборудования, которое является ..
4 404 грн. 3 946 грн.
-16%
Стерилизатор для ножей SIRMAN U.V.A. 16W
Стерилизатор для ножей SIRMAN U.V.A. 16W - наиболее востребованное профессиональное оборуд..
12 936 грн. 10 866 грн.
Стерилизатор для ножей COZUM BSZ10
Стерилизатор для ножей COZUM BSZ10 - вид профессионального оборудования, которое часто исп..
5 320 грн.
-15%
Стерилизатор для ножей SIRMAN 16W
Стерилизатор для ножей SIRMAN 16W - профессиональное оборудование, которое часто используе..
16 244 грн. 13 828 грн.
Стерилизатор для ножей и яиц STALGAST 690552
1
Стерилизатор для ножей и яиц STALGAST 690552 - вид профессионального оборудования, которое..
10 256 грн.
-16%
Стерилизатор для ножей AIRHOT KS-10
Стерилизатор для ножей AIRHOT KS-10 - вид профессионального оборудования, которое является..
7 009 грн. 5 887 грн.
-10%
Стерилизатор для ножей GOODFOOD KS10 - наиболее функциональное профессиональное оборудован..
4 988 грн. 4 469 грн.
Стерилизатор для ножей OZTIRYAKILER OUV4757
Стерилизатор для ножей OZTIRYAKILER OUV4757 - вид профессионального оборудования, которое ..
7 471 грн.
Стерилизатор для ножей SIRMAN UV16W
Стерилизатор для ножей SIRMAN UV16W - вид профессионального оборудования, которое стало вы..
10 455 грн.
-10%
Стерилизатор для ножей и яиц HENDI 281208
Стерилизатор для ножей и яиц HENDI 281208 - наиболее функциональное профессиональное обору..
11 139 грн. 10 025 грн.
-10%
Стерилизатор для ножей HURAKAN HKN-UVA10
Стерилизатор для ножей HURAKAN HKN-UVA10 - незаменимое профессиональное оборудование, кото..
7 065 грн. 6 330 грн.
Стерилизатор для ножей OZTIRYAKILER OUV4565 (7912.00012.00)
Стерилизатор для ножей OZTIRYAKILER OUV4565 (7912.00012.00) - наиболее функциональное проф..
10 374 грн.
Стерилизатор для ножей и яиц HENDI 991064
Стерилизатор для ножей и яиц HENDI 991064 - профессиональное оборудование, которое являетс..
14 546 грн.
Стерилизатор для ножей EM.ST.10
Стерилизатор для ножей EM.ST.10 - вид профессионального оборудования, которое стало выгодн..
6 382 грн.
-10%
Стерилизатор для ножей GOODFOOD KS20 - вид профессионального оборудования, которое часто и..
7 125 грн. 6 384 грн.
Показано с 1 по 15 из 15 (всего 1 страниц)

Оборудование для...